CURSO O VINHO: TEMAS FUNDAMENTAIS

Amigos associados, 

Na postagem de hoje repassamos maiores detalhes sobre o próximo curso da ABS-CE. Seguindo uma grande demanda de nossos associados e a nossa programação anual de cursos, teremos nos proximos dias este curso que proporcionará aos alunos uma visão ampla sobre o mundo dos vinhos, proporcionando experiências práticas e didáticas nas degustações realizadas. 

Contamos com todos na divulgação do mesmo!

Cordialmente,

ABS-CE

Degustação às cegas Chardonnay - ABS CE - 23out2013 - Empório Delitália

Novidade: Degustação às cegas: Cabernet Sauvignon!

Caros Associados e amigos: 

Nós que compomos a ABS Ceará temos a satisfação de convidá-lo e a seus amigos amantes do vinho a retomar nossas degustações temáticas mensais. Desta vez inovaremos adotando um novo modelo, no qual provaremos às cegas,     09 amostras de vinhos à base de Cabernet Sauvignon, casta tema deste mês de setembro, provenientes de variadas regiões produtoras.

Eleita a rainha das tintas pelos seus apreciadores, a originalmente francesa, hoje internacional Cabernet gera vinhos de pronunciado caráter varietal, em geral também marcados pela influência das características climáticas e de solo do local onde a cepa é cultivada.

Neste novo modelo de condução, avaliaremos os 09 vinhos em ordem aleatória, desconhecendo, a princípio: safra, produtor, região de origem, método de vinificação... o que aguçará nossos sentidos, livrando-nos de influências externas que possam interferir em nossa sensibilidade e juízo a respeito do vinho. Nossas avaliações ajudarão a escolher os melhores vinhos do Vinho Fest 2013, em novembro próximo.

A prova será conduzida por Marco Ferrari, sommelier e Diretor da ABS CE e será precedida por breve exposição sobre a cepa, a cargo do Dr. Paulo Marcelo Accioly, presidente da ABS CE.

Local: Empório Delitália

           Av. Des. Moreira, 533

Data: quarta-feira, 25/09/2013

Horário: 19:30h

Custo: Sócio ABS:   R$ 60,00

            Não Sócio:  R$ 80,00

Inscrições e informações:

Empório Delitália – Meireles, 7:30h - 22h, dinheiro ou cartão

Apoio: Empório Delitália, Opção Distribuidora, Vinho Fest 2013.

Vagas limitadas! Garanta logo o seu lugar!

Esperamos por você!

ABS CE

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FOTOS SEMINÁRIO VINHO VERDE 2013 - FORTALEZA

Prezados associados,

   Na postagem de hoje compartilhamos algumas fotos do Seminário Vinho Verde 2013, promovido pela CVRVV em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers.

  Ressaltamos a grande participação de nossos associados, bem como o compromisso dos envolvidos na organização, em especial a Delitália pelo espaço gentilmente cedido.

  Eventos  realizados com grande participação do público consumidor e excelência no serviço, colocam a cada dia a cidade de Fortaleza no roteiro dos grandes eventos enogastronômicos.

Seminário Vinho Verde 2013

Caros associados, 

  Realizamos neste momento a divulgação do Seminário Vinho Verde 2013. Ressaltamos a importância deste seminário na disseminação da cultura do vinho português, com especial destaque ao palestrante em questão, vindo diretamente da ABS-SP para conduzir tal evento. 

Degustação Técnica de Abril - SYRAH

 Vinhos selecionados para o evento.

 Agradecemos aos apoiadores pelos vinhos cedidos. 

 A condução da degustação técnica pelo Sommelier Marcus Vale.

Participação dos presentes com perguntas ao palestrante.

Degustação Didática de Março: Pinot Noir

O palestrante da noite, Sommelier Thiago Jucá.

 Preparativos finais para inicio da palestra.

 Taças ISO utilizadas pela ABS-CE

Padrão e qualidade comprovados nos eventos da ABS-CE. Preocupação com os detalhes.

Degustação Técnica conduzida pelo Sommelier Marco Ferrari 

Destaque para os vinhos da uva Pinot Noir de distintas regiões.

Vinhos rigorosamente selecionados para o evento.

 Agradecemos novamente aos apoiadores da ABS-CE, que gentilmente nos cederam os vinhos.

Mais um evento realizado com sucesso e participação de nossos associados ABS e convidados. 

Carlos Suares, Sommelier responsável pelo apoio à degustação. Responsável pelo serviço do vinho.

Degustação ABS - Vinhos do Brasil

Degustação Técnica - Vinhos do Brasil

Caros associados e amigos da ABS CE: 

          No que diz respeito à produção de vinhos finos, diante de um mercado internacional extremamente competitivo, o Brasil ainda é pequeno e jovem. E é exatamente aí, no fato de termos ainda um bom caminho pela frente, em nossa opinião, que reside o segredo de nosso potencial rumo à consolidação como país vinícola. Junto com o aumento do poder aquisitivo e do nível de conhecimento e de exigência do consumidor brasileiro de vinhos, tem crescido a passos largos o investimento em tecnologia vitivinícola e na busca por novos terroirs, levando a um inegável incremento na qualidade e diversidade do vinho brasileiro, na opinião de apreciadores e da crítica especializada nacional e internacional.

Atenta a esse momento, a ABS Ceará tem o prazer de convidá-los à nossa degustação didática de fevereiro/2013, com o tema Vinhos Brasileiros. Os sommeliers da ABS CE, Carlito Suarez e Paulo Accioly conduzirão a prova de amostras provenientes de diferentes regiões vinícolas nacionais: do Vale dos Vinhedos, nossa 1ª Denominação de Origem, na tradicional Serra Gaúcha às novas fronteiras em Campos de Cima da Serra e Campanha.

Don Giovanni Nature, NV - Pinto Bandeira IP

RAR Collezione Viognier, 2011 – Campos de Cima da Serra

Alma Única Merlot Reserva DO, 2009 – Vale dos Vinhedos DO

Lidio Carraro Quorum Grande Vindima, 2005 – Vale dos Vinhedos

Casa Valduga Gran Raízes Corte, 2009 - Campanha

Local: Empório Delitália

           Av. Des. Moreira, 533

Data: quarta-feira, 27/02/2013

Horário: 19:30h

Custo: Sócio ABS:   R$ 50,00

            Não Sócio:   R$ 75,00

Inscrições e informações:

Empório Delitália – Meireles, 7:30h - 22h, dinheiro ou cartão

Vagas limitadas! Garanta logo o seu lugar!

Esperamos por você!

Degustação de Espumantes em 23/01/2013

Degustação Janeiro 2013 - Espumantes

Caros Associados e amigos:

Ainda imbuída do espírito festivo pelo ano que se inicia, a ABS Ceará tem o prazer de convidar a todos a inaugurar seu calendário de atividades de 2013.

Iniciaremos o ano em grande estilo com aDegustação Temática de Espumantes. Teremos a oportunidade de provar amostras de diversas origens mundo afora, evidenciando a tipicidade do local e de métodos de vinificação variados. Da leveza doprosecco italiano legítimo à complexidade de um primoroso exemplar do que Champagne tem de melhor, sem esquecer do surpreendente espumante brasileiro, estilo que tem se destacado internacionalmente como o que de melhor se produz por aqui.

A prova será apresentada e conduzida pelossommeliers Paulo Accioly e Marcus Vale, presidente e vice da ABS-CE, nos levando por um tour pelo perlagedos seguintes vinhos:

Louis Perdrier Brut Excellence, Borgogne, França, NV

Nino Franco Rustico, Prosecco DOCG, Veneto, Itália, NV

Cave Geisse Nature, Pinto Bandeira IP, Brasil, 2010

Castellroig Brut, Cava DO, Penedès, Espanha, NV

Champagne Jacquart Brut de Nominée, Champagne AOC, França, NV

Local: Empório Delitália

           Av. Des. Moreira, 533

Data: quarta-feira, 23/01/2013

Horário: 19:30h

Custo: Sócio ABS:   R$ 60,00

            Não Sócio:  R$ 80,00

Inscrições e informações:

Empório Delitália – Meireles, 7:30h - 22h, dinheiro ou cartão

Vagas limitadas! Garanta logo o seu lugar!

Esperamos por você!

ABS CE

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