Confraternização de Final de Ano ABS

Caros Associados, 

Em virtude do choque de eventos, decidimos adiar a Degustação Temática de Espumantes para o final de janeiro/2013.Chegando o fim do ano  é tempo de celebrarmos o ano que passou e fazer planos para 2013.

A ABS CE, completando seu 1º aniversário, tem o prazer de convidá-los a nossa Confraternização de Fim de Ano, quando teremos oportunidade de nos encontrar de forma descontraída e informal, de preferência em torno de bons vinhos!

Na oportunidade, algumas boas garrafas que degustamos ao longo do ano serão sorteadas entre os presentes!

Para quem preferir levar seu próprio vinho, a tx de rolha foi gentilmente liberada para os associados pelo Sr. Rufino, sommelier do restaurante e acessor da ABS. O serviço será feito no sistema de comanda individual, em que cada um paga pelo que consumir.

Solicitamos, por questões de logística, a confirmação de sua  presença respondendo a esse email ou pelo tel 85.32658330.

LOCAL: Restaurante Família de Mare

              Av. Stos Dumont x R. Nunes Valente (em frente ao Bistrô Oui)

DATA: 05/12/2012 - quarta-feira

HORA: 20:00h

Esperamos por você!

ABS CE

Curso: Temas Fundamentais - Turma II

Prezados associados,

  Realizamos na noite de ontem o último módulo do curso Temas Fundamentais, da ABS-CE. Mais um ciclo de treinamentos e debates, onde pudemos presenciar o interesse dos alunos e envolvimento dos profissionais convidados. 

  Encerramos mais um período de treinamentos disponibilizados aos associados da ABS em condições diferenciadas conforme nosso compromisso assumido, além da capacitação também aberta aos enófilos de Fortaleza e demais cidades.

  Foram 05 encontros realizados às terças feiras, onde além do conteúdo repassado, ocorreram degustações técnicas guiadas pelos instrutores da ABS, utilizando materiais de avaliação da própria instituição. 

  Agradecemos por todo apoio que nos fora dado pelos patrocinadores do curso, em especial ao Parque Recreio pelo local cedido. Que em 2013 tenhamos mais conquistas como estas para brindarmos com  nossos alunos e parceiros este belo trabalho realizado!

 Aula ministrada pelos sommeliers Marcus Vale e Paulo Accioly

 Sommelier Paulo Accioly

Sommelier Marcus Vale

 Sommelier Marco Ferrari na entrega dos certificados

 Sommelier Paulo Accioly, presidente da ABS na entrega dos certificados

Preparação para início da degustação técnica do dia, conduzida pelo sommelier Marco Ferrari.

 Aula "O vinho e a saúde", ministrada pelo presidente da ABS-CE.

 Entrega dos certificados na última aula do curso Temas Fundamentais, da ABS-CE.

Vinho Fest Fortaleza 2012

DEGUSTAÇÃO: CASTAS BRANCAS

Degustação Didática de Outubro: Castas Brancas

Caros Associados e Amigos da ABS CE,

É a variedade da uva quem mais influencia o sabor final de um vinho. A familiaridade com as cepas mais freqüentes é uma das melhores formas de apreciar os inúmeros estilos e sabores dos vinhos de todo o mundo.  Assumindo e dando ênfase à postura de formação e treinamento de nossos associados no método de avaliação sensorial de vinhos, abordaremos na Degustação Didática de Outubro/2012 o Universo das Castas Brancas, discutindo os aspectos de tipicidade aromática e gustativa das principais variedades, comparando-as entre si.

Faremos um passeio diversificado, iniciando pelo Brasil, passando porbrancos típicos de diversas regiões produtoras, encerrando a noite com duas grandes apellations da Borgonha, berço de alguns dos melhores brancos do mundo.

A prova de cada um dos varietais será precedida de rápidos comentários acerca das características históricas e geográficas próprias de cada casta, a cargo do sommeliers e Diretores da ABS CE, Calos Suarez e Marco Ferrari.

Casa Valduga Premium Gewurztraminer 2012 - Brasil

Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2010 - Chile

Monte d’Ervideira Antão Vaz, Alentejo DOC 2010 - Portugal

Menade Verdejo, Rueda DO 2008 - Espanha

Casali Maniago Pinot Grigio, Colli Orientali del Friuli DOC 2010 - Itália

Château de Maligny, Chablis AOC 2010 – França

Geisweiller, Mersault AOC 2007 - França

Local: Parque Recreio Rui Barbosa

          Av. Rui Barbosa, 2727

Data: quarta-feira, 31/10/2012

Horário: 19:30h

Custo:  Sócio Fundador: R$ 55,00

            Sócio Regular: R$ 60,00

            Não Sócio: R$ 80,00

Vagas limitadas! Garanta logo o seu lugar!

Inscrições:

Empório Delitália Meireles

Lojas Freeshop Parque Recreio

Informações com Joicy pelos tels. (85)3535.1126 ou com Fernanda (85)3265.8332

absceara@gmail.com

Anote na sua agenda! Esperamos por você!

ABS CE

Curso O Vinho: Temas Fundamentais

Caros Amigos e Associados,

Dando seguimento às nossas atividades para 2012, estaremos promovendo, a partir do próximo dia 23 de outubro, desta vez no Parque Recreio da Rui Barbosa, a 2ª Edição do Curso O Vinho: Temas Fundamentais.

Como na 1ª Edição, o curso se destina a associados ou não da ABS CE, a iniciantes e a iniciados, uma vez que abordaremos os principais tópicos em torno do vinho, discutindo-os em profundidade.

Mais uma vez, serão 5 módulos de 3 horas cada, sempre às terças-feiras, das 19:30h às 22:30h. Todos os módulos terminarão com a degustação didática comparativa de 02 vinhos.

As inscrições devem ser feitas antecipadamente (20% de desconto para quem se inscrever até o dia 13 de outubro!) nas lojas Freeshop Parque Recreio e no Empório Delitália Meireles.

Trata-se de uma excelente porta de entrada para quem pretende fazer posteriormente o Curso de Sommelier da ABS.

Não percam a oportunidade pois as vagas são limitadas!

Esperamos por vocês!

Data de início: 23/10/2012

Local: Parque Recreio Rui Barbosa

Inscrições: Lojas Freeshop Parque Recreio e Delitália Meireles

Informações: Joice, tel 35351126

Investimento*:

Sócio Fundador               R$395,00      2x R$200,00      3x R$140,00

Sócio Regular                  R$435,00      2x R$225,00      3x R$160,00

Não Sócio                        R$585,00      2x R$300,00      3x R$210,00

*valores sem desconto. Pode ser parcelado no cartão de crédito.(Pq.Recreio Rui Barbosa)

Paulo Marcelo Accioly

Presidente ABS CE

Marcus Vale 

Diretor de Educação ABS CE

Fotos da Degustação de Castas Tintas

 Vinhos selecionados para a degustação. Contamos ainda com o vinho Merlot Terroir gentilmente cedido pela MIOLO, acrescentando mais um vinho em nossa programação original.

 O Presidente da ABS-CE, Paulo Marcelo Accioly, conduzindo a degustação técnica. 

A cada explanação, a casta correspondente era servida e analisada. Sempre em busca da tipicidade.

Recebemos a visita do enólogo Duarte Leal, da vinícola portuguesa Ervideira, que nos apresentou um de seus vinhos engrandecendo o evento.